コーヒーの淹れ方：パーコレーター

コーヒーの淹れ方

パーコレーターの淹れ方

1. ポットの中からバスケットを取り出し、杯数分のコーヒー粉を入れ、中ぶたをかぶせておきます。 専用ポットに杯数分のお湯を沸騰させます。
2. お湯が沸騰したら、一度火からおろしてコーヒーの入ったバスケットをセットします。
3. 弱火にかけて抽出します。

パーコレーターの特徴

ポット内のバスケットにコーヒー粉を入れて、沸かすだけの抽出方法で、 アウトドアや短時間で淹れたい時に便利です。

ただ、常にコーヒー粉とお湯が触れている状態になってしまうので、 沸騰させ続けたり、放置すると悪い影響が出てしまいます。 なるべく飲むだけの量を淹れるようにしましょう。